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¿Experimento de evolución en casa?


Si tuviera que tomar levadura de panadería y ponerla en un medio con un mínimo de azúcar (la cantidad que sea) y arroz (como fuente de almidón), ¿podría la levadura tener un "salto evolutivo" y adaptarse para usar el almidón en su entorno? ? Recuerdo haber leído algo similar en un informe sobre la bacteria E. coli y la adaptación al citrato, bajo el título: Atrapando la evolución con las manos en la masa.

Los pasajes en cuestión son así:

"Todas las noches, las bacterias se quedan sin glucosa y se vuelven inactivas. Al día siguiente, alrededor del mediodía, un investigador sumerge una pipeta y aspira el 1% del cultivo para inocular un frasco nuevo. Aquellos que consumen glucosa más rápido enviarán a más descendientes a la pipeta del día siguiente. y, después de unas semanas, los descendientes del más rápido serán los únicos transferidos a medida que la mutación 'barre' a la fijación ".

Bajo el encabezado: El ascenso de Escherichia erlenmeyeri, (el énfasis es mío).

"Una mañana, en el turno de la generación 33,127 según el libro de registro del laboratorio, se registró un aumento masivo de la turbidez en el vial etiquetado como Ara-3. Las bacterias hambrientas de azúcar habían 'descubierto' repentinamente una nueva y vasta fuente de carbono al importar citrato, un tampón de pH que había estado en el medio de crecimiento todo el tiempo. y envió el tamaño de la población por las nubes. "

Entonces, si entiendo esto correctamente, ¿hay una evolución a través del éxito reproductivo diferencial de las bacterias, a través de su aptitud que se ve afectada por los niveles de glucosa?

Esta "presión" provocó una especie de "monstruo esperanzado" en forma de Escherichia erlenmeyeri, la bacteria que podría metabolizar el citrato, en la que antes no tenía los medios para hacerlo.

Entonces, ¿podría replicar este concepto con la levadura de panadería y el metabolismo del almidón y esperar hipotéticamente resultados similares? ¿O estoy entendiendo mal esto?


Tenga en cuenta que la cepa que utiliza citrato apareció después de más de una década. También, Escherichia coli siempre podría metabolizar el citrato, pero el transportador de citrato que lo introduce en la célula sólo se expresa en condiciones anaeróbicas [1]. La cepa que evolucionó para importar citrato en condiciones aeróbicas tenía una duplicación del gen transportador que lo puso bajo el control de un promotor diferente que impulsa la expresión en condiciones aeróbicas [2]. La levadura de panadería no tiene amilasa o genes de enzimas desramificantes [3], por lo que no puede ocurrir un mecanismo evolutivo similar. El desarrollo de tales enzimas de novo no parece trivial, pero quizás las enzimas involucradas en el metabolismo del glucógeno puedan reutilizarse. La única forma de saberlo es intentarlo.


Referencias:

  1. Blount y col., 2008
  2. Blount y col., 2012
  3. Ostergaard y col., 2000


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