Cal



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retrato

nombre: Lima
Nombre latino: Citrus Ч aurantiifolia
Numero de especies: ?
familia: Crecimiento rómbico
región de cultivo: en todo el mundo
Orig. un área de circulación: probablemente Irán
tiempo de la cosecha: Agosto - septiembre
Wuchshцhe: 2 - 4m
edad: planta perenne
calorías: aprox.25 kcal por 100 g
color de la fruta: amarillo a verde
peso: alrededor de 100 g
GrцЯe: aproximadamente 4 cm de diámetro
Vitaminas contenidas: Vitamina C
Minerales incluidos: Calcio, magnesio
sabor: sur

Interesante sobre la lima

cal son los frutos de los tilos multiespecies, que pertenecen al género de las plantas de cítricos y se pueden encontrar en zonas tropicales o subtropicales en muchos países del mundo. Dependiendo del origen se encuentra entre los originarios de México Lima genuina o Citrus aurantiifolia o la cal ordinaria o Citrus latifolia, que originalmente se basó en Tahití y Persia, distinguido. Los tilos son mucho más pequeños y compactos que los naranjos o limoneros, pero están estrechamente relacionados con ellos.
Las plantas no resistentes y de hoja perenne alcanzan una altura máxima de cuatro metros, prefieren lugares cálidos y soleados y un suelo rico en cal. Sus hojas coriáceas y ovadas son de color verde oscuro intenso y tienen pecíolos puntiagudos y ligeramente alados. Las flores fuertemente fragantes tienen aproximadamente un centímetro de diámetro, tienen cuatro o cinco pétalos y aparecen solas o dispuestas en racimos al lado de las espinas. Dependiendo de la variedad, las flores de tilo florecen durante todo el año o aparecen solo en primavera.
Las limas comunes son similares en apariencia a sus parientes cercanos, los limones, son solo un poco más pequeños y de una capa delgada. Los frutos de la lima real solo alcanzan aproximadamente el tamaño de una pelota de ping-pong. Ambas variedades son de color amarillo o verde y contienen una delicada pulpa verde. Como la piel de las limas es muy delgada, estas frutas no son adecuadas para la deshidratación. Tienen un sabor muy ácido y, por lo tanto, no se consumen crudos, sino que se usan principalmente en forma de jugo y jarabe como ingrediente para muchas recetas de cócteles populares. Sin embargo, en comparación con los limones, su sabor es mucho más complejo y aromático, por lo que las limas y también las hojas secas de los árboles se usan principalmente en el Caribe y en el sudeste asiático en la cocina, un Gewuerz muy usado. Dan especialmente platos con pescados y mariscos una nota agria y ácida picante. En los Estados Unidos, son conocidos como uno de los ingredientes básicos de las famosas empanadas de lima. El aceite esencial de lima se obtiene de las frutas molidas por destilación al vapor o presionando desde las pieles. Huele ligeramente amargo y fresco y deleita con su fina nota cítrica. El aceite de lima tiene un efecto estimulante en la lámpara de fragancia, promueve la concentración y mejora el estado de ánimo. A medida que aprieta la piel y el tejido conectivo, también se usa en aditivos de baño o mlmischungen o cremas de fabricación propia.